Ein Business Lunch ist kein Mittagessen.
Es ist Beziehungsarbeit. Es ist Vertrauensaufbau. Und manchmal ist es der Startpunkt für eine Zusammenarbeit, die noch Jahre später Wirkung zeigt.
Aber nur, wenn du die Spielregeln kennst. Und die sind je nach Stadt und Kultur völlig verschieden.
In dieser Folge nehme ich dich mit auf eine Reise. Von Wien nach London, über Madrid und Stockholm bis nach New York, Dubai und Shanghai. Und ich teile meine persönlichen Learnings aus Jahren von Business Lunches rund um die Welt.
Die Podcastfolge zum Nachlesen.
Foto: KI-generiert
„Ein Business Lunch ist kein Mittagessen. Er ist Beziehungsarbeit.“ Catharina Rieder
In dieser Solo-Folge nehme ich dich mit auf eine Reise von Wien nach London, über Madrid und Stockholm bis nach New York, Dubai und Shanghai. Was macht einen guten Business Lunch aus? Worauf musst du achten, wenn du international vernetzt arbeitest? Und was sind meine persönlichen Learnings aus Jahren von Netzwerk-Lunches rund um die Welt?
Plus: 14 konkrete Tipps, die für jeden Business Lunch gelten. Egal wo.
In diesem Artikel erfährst du:
- Wie ein Business Lunch in Wien, London, Madrid, Stockholm, New York, Dubai und Shanghai funktioniert
- Was du in China auf keinen Fall tun solltest
- Warum Compliance beim Lunch oft vergessen wird und warum das teuer werden kann
- Wie du ein Follow-up richtig machst
- 14 Tipps für deinen nächsten Business Lunch
Wien: Schmäh und Stil in einem
Ein Business Lunch in Wien ist eine Mischung aus Verbindlichkeit, gutem Essen und einem Hauch Melancholie. Besonders wenn man sich in einem der großen Kaffeehäuser trifft. Café Landtmann, Café Central, Dieglers. Orte, an denen die Zeit etwas langsamer tickt.
Was ich immer mache: Ich reserviere frühzeitig, nenne dabei, dass es ein Business-Treffen ist, und bitte um einen ruhigen Platz. Ich frage vorab nach den Vorlieben meines Gastes und gebe zwei bis drei Lokale zur Auswahl. Und ich prüfe die Reservierung am Tag davor nochmal. Nichts ist peinlicher als mit einem Gast im vollen Lokal zu stehen und keinen Tisch zu haben.
Wenn man sich noch nie gesehen hat: Ich reserviere unter meinem vollen Namen und bin ein paar Minuten früher da. So kann der Kellner den Gast direkt zu mir bringen. Kein awkward blind date Moment.
London, Madrid, Stockholm, New York, Dubai, Shanghai
In Großbritannien ist der Lunch höflich, zurückhaltend und effizient. Smalltalk ja, aber nicht zu persönlich. Und bitte niemals laut fragen, wer zahlt.
In Spanien ist das Essen fast ein kleines Event. Später, mehrgängig, mit viel persönlichem Gespräch. Das Geschäftliche kommt erst, wenn Vertrauen aufgebaut ist.
In Schweden ist Effizienz das A und O. Pünktlich, sachlich, respektvoll. Hierarchien spielen kaum eine Rolle. Stille ist kein Problem, sondern normal.
In Amerika wird Time is Money gelebt. Kurz, locker, zielorientiert. Trinkgeld ist Pflicht. Die Rechnung kann geteilt werden. Kein Drama.
In den Vereinigten Arabischen Emiraten ist das Mittagessen Ausdruck von Gastfreundschaft. Kein Alkohol, kein Schweinefleisch. Wer zu forsch agiert, vergibt sich schnell die Chance auf ein echtes Gespräch.
In China ist alles formeller und symbolischer. Wer wo sitzt, wer zuerst zu essen beginnt, wie viel auf dem Tisch übrig bleibt. Es gilt als unhöflich, wenn kein Essen übrig bleibt, weil das bedeutet, man hat nicht genug serviert. Das Geschäftliche wird indirekt angesprochen. Und wenn der Gastgeber aufsteht, hören alle anderen auf zu essen.
14 Tipps für jeden Business Lunch
- Rechtzeitig reservieren, mit Hinweis auf Business Meeting.
- Ruhigen Platz wählen, nicht mitten im Trubel.
- Vorlieben des Gastes vorab klären, zwei bis drei Optionen anbieten.
- Reservierung am Tag davor nochmal prüfen.
- Unter vollem Namen reservieren, gern auch Firmennamen angeben.
- Ein paar Minuten früher da sein.
- Angemessen kleiden. Business casual ist meistens richtig.
- Leicht essbare Gerichte wählen. Nichts, das kleckert oder schmutzige Finger macht.
- Freundlich zum Servicepersonal sein. Es zeigt Charakter.
- Smalltalk nutzen, um Beziehungen aufzubauen. Persönlich, aber nicht zu privat.
- Gut vorbereitet sein. Keine Fragen wie: Was machen Sie eigentlich genau?
- Compliance beachten. Wer darf eingeladen werden? Welche Grenzen gibt es?
- Versprochenes sofort notieren. Sprachmemo oder E-Mail direkt nach dem Termin.
- Follow-up machen. Danke sagen, Reminder setzen, nächsten Schritt ansprechen.
Und ein Business Lunch endet nicht mit der Nachspeise. Er endet mit dem Follow-up.
Aber das ist Stoff für eine neue Folge. 😉
